Este restaurante, galardonado con 1 Estrella Michelín y 1 Sol Repsol, ofrece a sus
comensales la oportunidad de llevar a su paladar sabores fáciles de reconocer,
porque aunque en sus platos hay mucha técnica conocimiento culinario, sus
sabores están inspirados en lo natural, en lo auténtico.
Mantener y trasmitir la tradición y cultura de su tierra, lleva a este restaurante a
trabajar con productos de temporada, proximidad apostando por la sostenibilidad y
el cuidado de su entorno.
Si buscar hacer prácticas en cocina, este restaurante cuenta con un equipo
humano muy atento y que conoce de primera

 

 

FECHA DE INICIO

Desde septiembre a abril 

DURACIÓN DE PRÁCTICAS 

 De 5 a 6 meses de duración.

BENEFICIOS DE LAS PRÁCTICAS 

• Alojamiento incluido (EUR $ 700 por mes)
• Todas las comidas (EUR $ 500 por mes)
• Estipendio (EUR $ 300 por mes) 

HORARIOS

5 días a la semana: 8 horas al día
2 días libres a la semana

 

TAREAS A REALIZAR 

AYUDANTE DE CAMARERO

Durante estas prácticas de estarás bajo la supervisión y tutoría del jefe de sala
quién te dará las herramientas necesarias para que te conviertas en parte del
equipo de servicio de sala:

• Organización de las mesas antes de los servicios: Desayuno, comida o
  cena.
• Atención a los comensales en el servicio de comida en el buffet o tomando
  la comanda en el restaurante.
• Mantener la limpieza y el orden en el espacio de trabajo.
• Atender las peticiones y necesidades de los clientes con amabilidad y
  simpatía.
• Organizar las mesas después de los servicios: Desayuno, comida y/o cena.

 

AYUDANTE DE COCINA

Durante estas prácticas de estarás bajo la supervisión y tutoría del jefe de cocina
quién te dará las herramientas necesarias para que te conviertas en parte del
equipo y aprendas a preparar los platos y recetas de la gastronomía de la zona que
se prepara en el Hotel:

• Pelar y cortar los alimentos para la elaboración de los platos.
• Preparación de platos fríos y calientes.
• Preparación de platos típicos de la región.
• Apoyo en la elaboración de postres.
• Ayudar al encargado de la organización de las materias primas e inventario
  de almacén.
• Mantener la limpieza y organización de la cocina antes, durante y después
  de cada servicio.
• Apoyar en la terminación y presentación de los platos en los servicios.

 

FORMACIÓN ACADÉMICA REQUERIDA 

•  Formación en hotelería, servicios de restauración o similares.

EXPERIENCIA PREVIA 

No se requiere.

IDIOMAS REQUERIDOS 

•  Español alto / nativo.

OTRAS HABILIDADES O COMPETENCIAS 

 La buena actitud, la amabilidad y las ganas de aprender son imprescindibles.

 

 

 

DESCRIPCIÓN DEL ÁREA 

Aragón es una comunidad autónoma española, resultante del reino histórico homónimo y que comprende el tramo central del valle del Ebro, los Pirineos centrales y parte del sistema Ibérico, al norte del país. Está definida en su estatuto de autonomía como nacionalidad histórica.